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Sancerre
(A.O.C.) |
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Vins : rouges, rosés et blancs
Cépages :
Rouges et rosés : Pinot noir
Blancs : Sauvignon
Superficie exploitée : 1 400 ha
Production moyenne : 55 000 hl
Titrage minimum en alcool :
Blancs : 10,5°
Rouges et rosés : 10°
Titrage maximum en alcool : 13°
Rendement maximum autorisé à l'hectare :
Blancs : 55 hl/ha
Rouges et rosés : 50 hl/ha
A boire : jeunes et frais pour les rouges,
jeunes et très frais pour les rosés et les blancs.
Les vins de Sancerre, incomparables et de réputation mondiale,
peuvent être conservés quelques années. |
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