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Menetou-Salon
(A.O.C.) |
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Vins : rouges, rosés et blancs
Cépages :
Rouges et rosés : Pinot noir
Blancs : Sauvignon
Superficie exploitée : 500 ha
Production moyenne : 4 000 hl
Titrage minimum en alcool :
Blancs : 10,5°
Rouges et rosés : 10°
Titrage maximum en alcool : 13°
Rendement maximum autorisé à l'hectare :
Blancs : 55 hl/ha
Rouges et rosés : 50 hl/ha
À boire : jeunes et frais
Les vins rouges de Menetou sont harmonieux et légers ;
les rosés délicats et fruités.
Les blancs conviennent particulièrement à l'accompagnement
d'un plat de poisson de rivière ou d'écrevisses. |
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