|
|
Saumur
Mousseux (A.O.C.) |
| |
Vins : blanc et parfois en rosé, bruts et parfois
demi-secs
Cépages : Chenin (au minimum 20%), Chardonnay,
Sauvignon (au maximum 20%) ; Le reste, Cabernet Franc, Cabernet
Sauvignon, Côt, Gamay noir à jus blanc, Grolleau,
Pineau d'Aunis, Pinot noir ne doit pas dépasser 60%.
Superficie exploitée : 1.500 ha regroupant 92
communes sur 3 départements
Production moyenne : 90.000 hl
Titrage minimum en alcool : 10°
Rendement maximum autorisé à l'hectare :
66 hl/ha
A boire : jeunes et frappé. |
|
|
|
|
