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Coteaux
de l'Aubance (A.O.C.) |
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Vins : blancs demi-sec voir moelleux (après
quelques années)
Cépages : Chenin blanc
Superficie exploitée : 100 hectares sur 10 communes
Production moyenne : 3 000 hl
Titrage minimum en alcool : 11 °
Rendement maximum autorisé à l'hectare :
35 hl/ha
A boire : jeunes et frais, mais les bons millésimes
peuvent vieillir longuement en bouteille. Accompagnent excellement
le foie gras et les fromages de chèvre. |
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