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Bonnezeaux
(A.O.C.) |
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Vins : blancs
Cépages : Chenin blanc
Superficie exploitée : 100 hectares sur la seule
commune de Thouarcé
Production moyenne : 2.300 hl.
Titrage minimum en alcool : 13,5°
Rendement maximum autorisé à l'hectare :
25 hl/ha
A boire : frais, jeunes ou après 5 ou 10 ans.
Les grands millésimes peuvent être conservés
plusieurs dizaines d'années en cave.
Le blanc moelleux du Bonnezeaux se marie à merveille
avec le foie gras et les fromages puissants de chèvres
ou de brebis. |
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